El grupo de investigación en Procesos y Agroindustria de Vegetales, adscrito al programa de Ingeniería de Alimentos de la Universidad de Córdoba, fue clasificado en el décimo puesto por parte de la firma consultora Sapiens Research Group, que tomó los indicadores de productividad académica desarrollados por el grupo entre el año 2016 y 2017.
Este resultado es parte del trabajo, esfuerzo y liderazgo asumido por los integrantes del grupo en materia investigativa, así lo afirmó el doctor Guillermo Arrazola Paternina, “pasamos del puesto 17 al 10, entre 4 mil doscientos grupos inscritos, lo cual es muy importante porque valida el trabajo científico que venimos desarrollando en publicaciones, artículos y el número de veces que somos citados, lo que nos motiva a seguir investigando y a transferir el conocimiento a la sociedad”.
El grupo Procesos y Agroindustria de Vegetales, estará en la Universidad de Nebraska, en el primer semestre de 2018, trabajando con investigadores de esta importante universidad, en aprovechamiento de subproductos de Aloe Vera, con el fin de obtener productos extruidos, que son tendencia a nivel mundial.
Cabe indicar que el grupo obtiene este reconocimiento por la contribución académica y científica que realiza en la línea investigativa “Procesamiento y Transferencia Tecnológica” que incluye áreas de trabajo con derivados cárnicos y en la implementación con la parte de harinas compuestas y de vegetales, que beneficia la salud de los consumidores finales.